Laparte más valorada y conocida del bogavante es la carne blanca y jugosa que se encuentra en sus pinzas y en la cola. Esta carne es rica en proteínas y bajo en grasas, lo que hace que sea un alimento saludable y nutritivo. Otra parte del bogavante que se puede comer es el llamado "tomalley" o hepatopáncreas. Preparaciónsalpicón de bogavante y trompetas de la muerte. En una olla con abundante agua hirviendo, cocinamos el bogavante, previamente sacrificado, sumergiéndolo en el agua 3 minutos. A continuación, retiramos el bogavante del agua y separamos las pinzas y volvemos a introducirlas en el agua 3 minutos más; el cuerpo lo introducimos en Quién podrá comerse al cangrejo que se lo come todo? que desapareció fue el cangrejo verde, que por aquí se conoce como cranc azul como en la versión económica del bogavante. Volcamosel caldo caliente junto a media copa de vino blanco, y movemos. Cocemos a fuego medio-suave durante 15/17 minutos. Añadimos los gambones limpios y troceados junto al bogavante y dejamos que coja el sabor del arroz. Retiramos del fuego. Picamos lo más finamente posible dos dientes de ajo y perejil. Elfascinante mundo del bogavante verde: descubriendo su sorprendente interior. El bogavante verde es una de las especies más fascinantes del mundo marino. Su exterior de un verde intenso y sus grandes pinzas capturan la atención de todo aquel que lo contempla. Sin embargo, su verdadera sorpresa se encuentra en su interior. Perono siempre fue así. La langosta, a la que se le ha llamado "la cucaracha del océano", es una muy efectiva trepadora social. Su caso es considerado como uno de los más extraordinarios Mezclabien el arroz con el sofrito durante un par de minutos, hasta que el arroz tome bien el sabor. Tras esto, procedemos a añadir el caldo. La medida para que quede caldoso es 1,5 litros de fumet, pero si prefieres hb24a.
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    • se come lo verde del bogavante